Les scarabées plongeurs comestibles (Dytiscidae et Hydrosidae Sp) sont riches en protéines et en calcium.
Nous nous procurons nos scarabées plongeurs auprès de butineurs de confiance qui nous fournissent les insectes les plus frais qui soient. Nous les traitons en les nettoyant dans de l'eau filtrée, en les cuisant sous pression et en les déshydratant pendant plusieurs heures. Une fois entièrement déshydratés, nous les assaisonnons avec du sel et les emballons dans des sacs contenant des absorbeurs d'oxygène de qualité alimentaire. Ils restent ainsi frais pendant plus d'un an.
Chaque sac contient 15 grammes de scarabées séchés. Chaque insecte pèse environ 2 grammes après déshydratation.
Ingrédients : Scarabées, sel
Poids net 15g, Poids brut 28g, Durée de conservation : 1 an à partir de la date de fabrication.
Mode de cuisson : Les scarabées sont cuits et prêts à être consommés, mais il faut d'abord enlever les ailes extérieures, puis tout manger sauf la tête. Essayez de les tremper dans une sauce thaïlandaise au piment doux !
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